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絶滅危惧種
なんとヒスイカズラの花がまた咲き始めました。フーンと思う方の方が多いと思いますが、ヒスイカズラは、IUCN(国際自然保護連合)のレッドリスト(絶滅危惧)に登録されている花です。受粉させるのも大変で、日本では、植物園など限られた場所でしかお目見え出来ません。なんでこんな所にと思うかもしれませんが、杏里ファーム社長の渾身の一株です!満開になるのはまだ未定ですが、花もち期間は大変短い為、見られたい方は早めに見に来られてください。こちらも随時ご報告致します。
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by anrifarm | 2015-05-19 18:09 | 農園 | Comments(0)
コーン試作2号
本日、2回目のコーン試作を行いました。しかも今回は地元で有名な和菓子の専門家に来てもらいました。
さっそくコーンの生地を作ってもらい、焼いてもらいました。

味は・・・

うまい。本当にサクサクして美味しい!ジェラートのコーンには勿体ない。さすがプロ!
ただ残念ながら、サクサクしすぎてコーンがポロポロ崩れてしまいました(涙)

次回の生地の配合のアドバイスを貰って本日も終了、、、
もうお腹一杯っす(笑)

もう少しでご提供出来るかも?ご期待くださいませ。
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by anrifarm | 2015-05-15 18:22 | 農園 | Comments(0)
試作第一号
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画像はジェラートを入れる試作中のコーンです。女性スタッフ二人が悪戦苦闘しながら作ってます。因みに私は隣で見てるだけです。←ただの試食係(汗)
味はとてもおいしかったのですが、焼いたらすぐに固まってしまい、丸めるのに苦労するとの事で、次回は卵を増やして作るようです。出来上がりが楽しみですね。随時ご報告致します。

パワーアップしたジェラートを早くお客様にご提供出来るように頑張りますので楽しみにしてくださいねー。
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by anrifarm | 2015-05-13 19:00 | 農園 | Comments(0)